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    “没听说过嘛，自己动手，丰衣足食，让你尝尝我的手艺。”江海宁手里开始不停地忙活。

    “你还不是看着贵和大哥做了几次糖醋鱼，就以为会做了，那样的话，所有的烹饪学校不都关门了。”

    许正扬淘好米，准备蒸大米饭。

    “看了几次怎么着，我自小跟妈下厨房，有底子。这俗话说得好，会看的看门道，不会看的看热闹，咱就有这个本事。不过，料子不太全，将就着用吧。”

    江海宁把鱼洗干净，用刀在鱼身上片成斜口，撒上盐，腌着。趁着这个功夫，她又把淀粉和成糊状，涂在鱼身上，把所需葱、姜、蒜末、醋、酱油都准备好。

    “打着火，倒上油，别光看着！”江海宁吩咐道。

    “是，一切照办！”许正扬在一旁已经时刻恭候。

    估么着油温可以了，江海宁手提鱼尾放入油内，用锅铲将鱼拖住炸2分钟，再翻身炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。又将炒勺内留有的油加温，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，再加白糖、湿淀粉熬成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面。

    “得了！”江海宁用抹布擦了擦手，许正扬急忙递上毛巾。看着江海宁满头大汗，许正扬简直有些心疼了。

    “地道的鲁菜糖醋鱼的传统做法，味道香酥酸甜。哎，别说，还真有大师傅的手段。”

    其实，这时的许正扬已经是饥肠辘辘、垂涎三尺了。
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